Κρατήσεις Χωρίς Προμήθεια: Τι Σημαίνει για το Εστιατόριό σας

Μια προμήθεια 10–30% σε κάθε κάλυμα ακούγεται αφηρημένο μέχρι να το μεταφράσετε σε πιάτα. Αν ο μέσος λογαριασμός είναι €45 και μια πλατφόρμα παίρνει 20%, δίνετε €9 ανά επισκέπτη πριν τα ενοίκια, το προσωπικό και τα τρόφιμα.

Για μια αίθουσα 40 θέσεων που γυρίζει δύο φορές το Σάββατο, αυτό μπορεί να είναι €720 σε μια βραδιά. Σε μια σεζόν, είναι δεκάδες χιλιάδες ευρώ.

Χωρίς προμήθεια σημαίνει ότι η πλατφόρμα κρατήσεων δεν παίρνει ποσοστό του λογαριασμού ούτε χρέωση ανά κάλυμμα. Το εστιατόριο κρατά όλο το έσοδο από κάθε πελάτη.

Δεν σημαίνει πάντα εντελώς δωρεάν — μερικά εργαλεία χωρίς προμήθεια εξακολουθούν να χρεώνουν μηνιαίες συνδρομές ή κόστη εγκατάστασης. Αληθινό μηδενικό κόστος σημαίνει καμία συνδρομή, καμία εγκατάσταση και καμία χρέωση ανά κάλυμμα.

Τα περιθώρια είναι πιο στενά, το κόστος εργασίας και υλικών ανεβαίνει και οι πελάτες είναι πιο ευαίσθητοι στην τιμή. Τα εστιατόρια δεν μπορούν να επιτρέψουν σε έναν μεσάζοντα να παίρνει μερίδιο από κάθε λογαριασμό.

Οι απευθείας κρατήσεις χωρίς προμήθεια σάς δίνουν επίσης την ιδιοκτησία της σχέσης με τον πελάτη. Συλλέγετε το email, τις προτιμήσεις και την άδεια να τους κάνετε marketing ξανά.

Το Woltaro δεν χρεώνει τα εστιατόρια. Η πλατφόρμα υποστηρίζεται από την προαιρετική επιστρέψιμη κατάθεση του πελάτη, που κρατάται με ασφάλεια και επιστρέφεται κατά την άφιξη. Το εστιατόριο λαμβάνει την πλήρη αξία της κράτησης.

Δεν υπάρχουν επίπεδα, κλειδωμένα features ή ετήσια συμβόλαια. Ένας λογαριασμός σάς δίνει κρατήσεις, ψηφιακό μενού, εισιτήρια εκδηλώσεων και scanner check-in.